933 04 39 44
Maps

Les tapes que millor acompanyen a l’aperitiu

En Restaurant La Boquería estem especialitzats en cuina mediterrània de la millor qualitat, entre la qual s’inclou en el nostre menú un ampli assortiment de tapes i aperitius. Si estàs pensant visitar-nos durant el teu pas per Barcelona i no tens clar quins plats de la nostra carta t’agradaria provar, en el post d’aquesta setmana et donarem alguns consells sobre les millors tapes que podem provar com a aperitiu.


Quines són les tapes que millor combinen en l’aperitiu?

patatas bravas en la Boqueria

 

El paladar funciona més o menys igual que la resta del cos: treballa a ple rendiment si abans realitzem una fase d’escalfament prèvia. En el cas del menjar és bastant important, sobretot si “volem obrir boca”, no triar tapes i aperitius que siguin massa pesats i de digestió lenta. Per aquesta raó recomanem que si realitzarem un aperitiu abans d’un menjar copiós aquest aperitiu estigui basat en bocades baixes en greix i en proteïna. El greix i la proteïna són dos nutrients que utilitzen una gran quantitat d’energia per a ser digerits, a més d’omplir la nostra boca i el nostre paladar de forma molt més intensa que els carbohidrats.

Si triem tapes que estan cuinades amb base de proteïna i grassa (per exemple tapes a base de carn o estofat) és molt possible que ens sentim plens al cap de 20 o 30 minuts i que una vegada asseguts a la taula no puguem gaudir del menjar principal. A continuació et presentem diverses idees de tapes que pots provar com a aperitiu i que no interferiran en el teu apetit si després gaudiràs d’un menjar una mica més completa.


Patates braves

Es tracta d’una de les tapes espanyoles més conegudes internacionalment. La patata és un dels carbohidrats més nutritius del món, i encara que resulta un aliment bastant saciant ho és molt menys que per exemple, tapes preparades a base de carn o peix.

Patates xips

Les patates xips són l’acompanyament perfecte per a una canya o una cervesa bé freda. A més, resulta molt fàcils i ràpides de digerir, la qual cosa farà que en 30 o 40 minuts ja tornis a tenir l’estómac preparat per al següent menjar.


Olives

Encara que les olives són un dels aliments més rics en greix, resulta un greix vegetal molt saludable. Les olives en conserva tenen un gust astringent que ajuda a netejar el paladar de manera similar a com fa el vi. A més, les tapes d’olives normalment són bastant petites en quantitat, així que no has de preocupar-te per acabar empatxat.

Aladrocs en vinagre

Encara que els aladrocs és un peix i tenen un alt contingut en proteïnes, en estar marinats en vinagre es facilita molt la seva digestió. De nou, com en el cas de les olives, el gust astringent del vinagre ens ajuda a netejar el paladar i a preparar-lo per a continuar degustant altres aliments i les tapes d’aladrocs són molt petites en quantitat.


Croquetes

Encara que les croquetes tenen un component important de proteïna i grassa, també són molt riques en carbohidrats per estar arrebossades o empanades. Menjar-te un parell de croquetes com a aperitiu també t’ajudarà a obrir l’apetit sense que això resulti massa empatxòs.

 

Per tant, si t’has quedat amb ganes de gaudir d’unes bones tapes acompanyades d’un aperitiu, no dubtis a reservar en La Boquería i gaudir dels millors plats.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies